ALTA
VITA

La struttura di vinificazione nasce nel 2005. Situata a soli 1.5 km dal centro storico di Cesena, la cantina è immersa nel verde della vallata dei Gessi. Pensata per una capienza massima lavorabile di 1000 hl è munita di attrezzature studiate per una vinificazione a basso impatto ed un impiego limitato di mano d’opera. I vasi di fermentazione e stoccaggio sono in acciaio inox con il controllo della temperatura, sistema di rimontaggio automatizzato con aspersori a girante e sistema automatico di scarico delle vinacce e dei vinaccioli (anche in fermentazione).
È presente un punto vendita con sala di accoglienza e di degustazione dei vini con vista sulla zona di produzione. L’ambiente accogliente dispone di un loggiato per incontri all’aperto, tavolate ed eventi serali.

Nei pressi di Sorrivoli è situata, all’interno di una casa dell’ottocento, la zona di affinamento. Si tratta di una cantina restaurata che offre un ambiente ideale per le botti in rovere.

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Telefono: 0547 645996
Fax: 0547 645996
E-mail: info@altavita-wine.com
Web: http://www.altavita-wine.com